Från våfflor till pannkakor, jag anar ett tema... Men oj, vad gott det är med tjocka blåbärspannkakor, med lönnsirap och skivad banan på en solig eftermiddag i soffan! Lite kaffe och en mysig film på det. Helt enkelt toppen :)
De här är ännu ett tips från ica (jag gillar ica!). Riktigt gott pannkaksrecept, fräscht med citronskal i smeten och härligt pösiga... Fram med stekpannan vänner!
8-10 styckna
50 g smör, smält
Rivet skal från 1 citron
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
0,8 dl strösocker
2 ägg
2 dl creme fraiche
2 dl mjölk
Blåbär
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker.
Separera äggen. Vispa ihop gulorna med fraiche, mjölk, smör och citronskal. Rör i mjölblandningen och vispa till en slät smet.
Vispa vitorna till ett hårt skum. Vänd försiktigt ner i pannkakssmeten tillsammans med blåbär (så mycket som du gillar).
Stek små pannkakor och servera med dina favorittillbehör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar